Sunday, November 27, 2022

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खजूर का रोल

सामग्री-

  • 10 ताजे खजूर
  • मूंगफली का मक्खन- 4 बड़े चम्मच
  • सूखा नारियल- 2 बड़े चम्मच
  • चुटकी भर 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 1 से 2 चम्मच शहद
  • 1 से 3 चम्मच मूंगफली का तेल

रेसिपी बनाने का तरीका

सभी चीजों को मिक्स करके एक चिकना पेस्ट बना लें। रोल बनाने के लिए मूंगफली के मक्खन को मिक्स कर लें और सूखे नारियल के साथ रोल बना लें।

खोया पराठा

सामग्री-

  • राजगीरा का आटा- 1 कप
  • खोया- 1 कप
  • आवश्यकता अनुसार पानी
  • घी- 1 बड़ा चम्मच
  • स्वादानुसार नमक

रेसिपी बनाने का तरीका

1. इसे बनाने के लिए राजगीरा के आटे की एक कटोरी लें, उसमें स्वाद के लिए नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।

2. खोया को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। छोटे आकार के गोले बना लें, रोटी बनाने के लिए इसे रोल करें, दूसरी बॉल से भी यही प्रक्रिया दोहराएं।

3. फिर एक रोटी पर भुना हुआ खोआ फैलाएं और दूसरी रोटी उसके ऊपर रख दें। रोटी को मीडियम गैस पर भून लें, घी लगा कर पलट दें।

4. इसे 2 मिनट तक पकाएं और पराठों को घी के साथ सर्व करें।

समा के चावल का दही वाड़ा

सामग्री-

  • समा के चावल- 1 कप
  • सिंघाड़ा के आटा- 1/3 कप
  • हरी मिर्च- 1 छोटा चम्मच
  • जीरा- 1 छोटा चम्मच
  • दही- एक कप
  • सूखे खजूर का पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
  • गुड़ और खजूर की चटनी- 1 बड़ा चम्मच
  • नमक और पानी

रेसिपी बनाने का तरीका

1. चावल को ग्राइंडर में डालकर दरदरा पीस लें। फिर इसमें सिंघाड़े का आटा मिलाएं। एक बाउल लें और उसमें पाउडर डालें।

2. हरी मिर्च, जीरा, नमक और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें। आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

3. प्याले को ढककर 15 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए। थोड़ा और पानी डालकर इडली जैसा गाढ़ा घोल बना लें। हर सांचे में छोटी चम्मच तेल डालें और सांचों में बैटर भर दें।

5. पैन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि बॉल नीचे से अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए।

ड्राई फ्रूट का मिक्सचर

सामग्री

  • दही- 1 कटोरी
  • दूध- 1 गिलास
  • बादाम- 4-5
  • पिस्ता – 4-5
  • अखरोट- 2 साबुत
  • काजू- 5
  • इलायची पाउडर- 4 और 4 खजूर

रेसिपी बनाने का तरीका

1. इसे बनाने के लिए एक बाउल लें, दही और दूध को एक साथ मिलाएं और इसे मिक्सर या ग्राइंडर में डालकर गाढ़ा क्रीमी टेक्सचर बना लें।

2. सभी चीजों को मिक्स करके 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। इसे ठंडा होने पर परोसें।

डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।



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